Bahan:
Ikan apa saja
9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
5 bh kunyit
5 bh kemiri
3 lembar daun salam
1 batang sereh
sesuai selera rawit hijau
1 bh tomat
minyak goreng untuk menumis & menggoreng ikan
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan garam. Kemudian ikan digoreng garing. Sisihkan.
2. Haluskan dengan blender bumbu: bawang merah + bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit dan kemiri.
3. Iris tomat dan bersihkan cabe rawit.
4. Tumis bumbu halus beserta sereh yg digeprek dan daun salam. Setelah harum dan hampir masak masukan rawit, kemudian tomat. Tambahkan sedikit air.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk sebentar, matikan api.
6. Ikan pesmol siap utk dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar